Marianne – Lait contaminé : nouvelles révélations dans le scandale Lactalis

Les affaires mettant en cause le premier groupe mondial de production de lait se multiplient. La dernière en date : la compagnie savait depuis 2009 que l’usine de Craon était contaminée par la salmonelle agona. « Marianne » révèle que 85 tests positifs ont été cachés, attestant la présence d’autres types de bactéries.

Opacité à tous les étages. Dans les relations commerciales avec les éleveurs de lait, dans la chaîne de production, dans ses comptes, et jusque dans l’actionnariat de la famille Besnier. Le système Lactalis est désormais entre les mains de trois juges d’instruction parisiens, Jean-Luc Gadaud, Brigitte Jolivet et Adrien Lallement. Après neuf mois d’enquête préliminaire, le parquet de Paris a ouvert en octobre une information judiciaire contre X pour «tromperie sur les qualités substantielles des marchandises», «blessures involontaires» et «inexécution par un exploitant du secteur alimentaire de procédures de retrait ou de rappel d’un produit préjudiciable à la santé». En ligne de mire principale, l’usine de Craon. L’enquête deMarianne révèle aujourd’hui, près d’un an après la découverte de salmonelles dans des laits infantiles de cette usine de Mayenne, que des tests positifs avaient été enregistrés tous les ans (à l’exception de 2015) de 2008 à 2017 !

85 contrôles positifs à la salmonelle en 8 ans

Selon nos informations, 85 contrôles positifs à la salmonelle, dont 10 sur des «produits» et 75 dans «l’environnement» de l’usine, avaient été décelés en huit ans. Ces 85 tests mettaient à jour la présence de douze souches différentes de bactéries, dont d’étranges souches «exotiques», analyse pour Marianne le Dr François-Xavier Weill, qui dirige le centre national de référence de la salmonelle à l’Institut Pasteur. «La souche Napoli vient par exemple de reptiles ou de batraciens», détaille le spécialiste. Comment cette souche s’est-elle retrouvée, en 2008 et en 2012, dans une usine de lait infantile ?

La suite : https://www.marianne.net/societe/scandale-lait-lactalis-contamine-salmonelle-nouvelles-revelations

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